いかなごの釘煮ですが、ご存知ですか?
瀬戸内海に春を呼ぶ魚と言われている『いかなご』です。
いかなごの釘煮は神戸市の垂水区が発祥の地だと言われています。
いかなごの炊きあがった姿が『折れ曲がった古くてさびた釘』に似ているところから名付けられたそうですが、先日亡くなった、西宮の叔母が元気だった頃、毎年近所のお友だちと大量の釘煮を作って送ってくれていました。
親戚中に送るのが趣味だったんんです。
今回の釘煮は、葬儀のときの控え室に誰かが叔母さんを偲んで持ってきていたものをいただいて帰りました。
ほかほかのご飯にお酒の肴に最高です。
昨夜もこれで飲み過ぎました。